Le Romantik Hotel de L'Ours est une maison de campagne pleine d'amour qui propose une cuisine exquise.
"Votre havre au Vully"
Située dans le pittoresque village de Sugiez, au cœur du Vully et à quelques pas du lac de Morat, la charmante maison de vigneron datant de 1843 allie confort moderne et caractère traditionnel. Avec ses détails historiques soigneusement préservés – la cave à vin d’origine, des tableaux et des antiquités – l’hôtel propose une ambiance chaleureuse et authentique.
Nos chambres, chacune décorée individuellement avec soin, offrent un cadre à la fois accueillant et apaisant pour se reposer après une journée de découvertes dans la région ou les vignobles environnants.
Le restaurant de l’hôtel vous propose une cuisine sincère et savoureuse, élaborée avec des produits frais de saison et inspirée du terroir local. Chaque plat, préparé avec attention, vous invite à redécouvrir des saveurs authentiques dans une atmosphère conviviale.

Hôtes
Dominique Egli et Grégoire Santschi, accompagnés de toute l’équipe de l’Ours, vous accueillent chaleureusement. Grâce à leur engagement pour l’hospitalité et leur amour pour la région, ils veillent à ce que vous vous sentiez comme chez vous et profitiez d’une parenthèse reposante dans une ambiance authentique et conviviale.

Le carnotzet à fondue
Cet hiver, notre ancien kiosque de la place centrale de Bienne devient un carnotzet à fondue unique.
Dans ce cocon chaleureux, parfait pour 4 à 8 personnes, profitez d'une expérience conviviale au tarif de 56.- par personne
Au menu :
Planchette de charcuterie fribourgeoise
***
Fondue moitié-moitié au Chasselas du Vully
***
Parfait glacé à la poire à botzi AOP
Un moment à savourer dans une ambiance authentique, parfaite pour des souvenirs inoubliables en famille ou entre amis.
Sur réservation uniquement.
Hôtel
Equipements
Gastronomie
Notre offre au restaurant
Offres & promotions
Réservation de table
Heures d’ouverture du restaurant:
- Du mercredi au samedi : 11:00 - 14:30 / 17:30 - 23:00
- Dimanche: 11:00 – 15:00 (ouvert le soir en haute saison)
Jours d’ouverture exceptionnels :
- Lundi de Pâques 21 avril à midi
- Lundi de Pentecôte 9 juin à midi
- Du lundi 29 décembre au 31 décembre, Nouvel an
Jours de fermeture exceptionnels :
- Dimanche 27 avril, SlowUp du Lac de Morat
- Du mercredi 24 décembre au vendredi 26 décembre, Noël
Fermeture annuelle 2025
- 3 au 18 novembre 2025
Chiens : En laisse, les chiens bien élevés sont les bienvenus au restaurant.

Prix de la Swiss Wine List 2024
Le plaisir exclusif du vin : le Romantik Hôtel de l'Ours a été distingué dans la catégorie "haute cuisine" et également dans la catégorie spéciale "Meilleure carte régionale" du Swiss Wine List Award 2024. VINUM, le plus important magazine européen spécialisé dans l'œnologie et la culture du vin, recherche chaque année les meilleures cartes des vins de Suisse, qui doivent faire leurs preuves devant un jury exigeant. L'évaluation porte sur l'étendue et la profondeur de la sélection de vins, l'actualité de l'offre de vins et le soin apporté aux millésimes. Il est également important de savoir si les vins s'accordent avec la palette culinaire du restaurant.
Séminaires et événements



Bons cadeaux
Vully Tourisme
Reportage autour du lac de Morat
Vous trouverez ici des conseils exclusifs du blogueur culinaire Richard Kägi pour une pause au bord du magnifique lac de Morat:
Durabilité

Carrières
Rejoignez l’équipe du Romantik Hotel de l'Ours à Sugiez
Venez vivre une expérience unique au cœur de la belle région des 3 Lacs, où l’hospitalité, la passion de la gastronomie et le service d’excellence sont au centre de notre métier. En tant que membre de notre équipe, vous ferez partie d’un cadre chaleureux et convivial, propice à la croissance professionnelle et à l’épanouissement personnel.
Nous recherchons actuellement des talents pour rejoindre notre équipe dynamique pour la saison à venir. Que vous soyez passionné(e) par l’hôtellerie, la restauration ou la cuisine, nous avons un poste qui pourrait vous convenir.
Nos offres de postes :
- Serveurs/Serveuses, Chef de Rang (40% à 100%)
Vous êtes enthousiaste, dynamique et aimez offrir un service irréprochable à nos clients ? En tant que serveur/serveuse ou chef de rang, vous serez responsable de l’accueil, du service en salle et de la satisfaction de nos hôtes. Un excellent esprit d’équipe et un sourire contagieux sont essentiels. - Responsable de Petit-déjeuner (30% à 80%)
Vous avez une passion pour les produits de qualité et aimez offrir un moment agréable dès le matin ? En tant que responsable de petit-déjeuner, vous serez en charge de la mise en place, du service et de la gestion de cette étape importante de la journée. - Cuisinier (80% à 100%)
Si la cuisine est votre passion et que vous aimez travailler avec des produits frais et locaux, ce poste est pour vous. En tant que cuisinier, vous contribuerez à la préparation de plats raffinés pour nos clients. Une expérience en cuisine est souhaitée, mais la passion pour le métier prime avant tout. - Femme de chambre (30% à 80%)
Si vous avez l’œil du détail et que vous aimez travailler dans un environnement soigné et accueillant, ce poste est fait pour vous. Vous serez en charge de l’entretien des chambres et des espaces publics de l’hôtel, garantissant un cadre agréable et propre pour nos hôtes.
Ce que nous offrons :
- Ambiance familiale au sein d'une équipe dynamique
- Conditions de travail modernes et attrayantes
- Jours de repos réguliers (lundi et mardi)
- Réductions pour les chambres et sur l'offre F&B dans tous les hôtels Romantik en Europe
Au Romantik Hotel de l'Ours, vous ferez partie d'une équipe passionnée, dans un cadre convivial et propice à l'épanouissement professionnel. Rejoignez-nous et vivez une saison enrichissante !
Postulez dès maintenant et devenez un membre de notre équipe !
Contact et itinéraire
Quittez l'A1 à la sortie 29 - Murten en direction de Murten / Fribourg / neuchatel. Suivez ensuite la route 22 de la route cantonale jusqu'à ce que vous atteigniez le village. Suivez les panneaux indiquant l'hôtel. Nous disposons de suffisamment de places de parc gratuites autour de l'établissement.
La gare de Sugiez se trouve à environ 650 m à pied de l'hôtel. Vous pouvez rejoindre Sugiez avec le S20 depuis Fribourg ou Neuchatel.
L'aéroport le plus proche est Genève. De là, vous pouvez rejoindre l'hôtel en train.